Además de que puede ser utilizado en una extensa variedad de bebidas calientes y frías, el café por si mismo no consiste de un solo ingrediente. Dependiendo del lugar donde ha sido cultivado y de su madures al ser cosechado, el café puede tener variaciones en su sabor. Sabores y Fragancias Sapphire ha encontrado estos sabores para diferentes usos:
- Pasteles
- Panadería
- Glaseados
- Sazonadores
- Chocolate
- Leche
- Bebidas carbonatadas
En diferentes formas, ya sea en extractos o en polvo de spray, el café es usualmente utilizado en panadería y en dulces como algunas bebidas. Algunas veces puede ser mezclado para crear diferentes salsas. Escoger los ingredientes cuidadosamente ayuda a obtener un producto terminado de manera excelente.