A diferencia de los concentrados que son mas que todo usados para bebidas, la esencia de té es utilizada básicamente en panadería. Las esencias dulces de té son mezcladas con otros ingredientes en el proceso de horneado o se utilizan como lustre al final del proceso. Además de lustre, pueden ser utilizadas en otras golosinas como las tortas, las galletas y otros panes.
La esencia de té son usadas para elaborar bebidas también. Se pueden mezclar con otras bebidas que incluyen otros tipos de te para resaltar su sabor natural. Son fácilmente almacenables y se pueden utilizar en gran escala.
El método típico de producción empieza con escarpar las hojas de té directamente en agua hirviendo, luego se separan las hojas y el líquido ya puede ser diluido con otras bebidas.