Si alguien ha horneado alguna vez una panadería, será familiar con el extracto de vainilla. Es el extracto mas común utilizado en este ámbito. Este es extraído directamente de los granos de la vainilla los cuales no contienen azúcares. Además este extracto no se estropea y solo se expira con el tiempo. La calidad del extracto puro de la vainilla varia en la calidad del grano utilizado para producir el extracto. Puedes utilizarlo en una variedad de comidas y bebidas como:
- Panadería
- Bebidas con café
- Jarabes
- Helados
- Confites y mas
Como uno de los ingredientes mas comunes en la industria del sabor y la fragancia y por ende, uno de los mas comprados, es importante tener acceso a extractos de vainilla de buena calidad para crear productos deliciosos y aromáticos.